同时，迪马自2022年11月以来，黄金价格持续上涨，目前已经突破历史新高，历史上黄金上涨，大多是商品全面牛市的领先信号。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，济奥将免知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在激烈的行业竞争下，国米此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

凌雁管理咨询首席咨询师、拉杜餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，拉杜这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。据其官网介绍，费转PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。对于此次裁员，索洛《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，索洛和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

去年12月，转分和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。而单价下调后的和府捞面，迪马与其他品牌相比依旧不低。

除了行业内部竞争压力，济奥将免整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，济奥将免比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

据上述声明，国米2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。2023年12月，拉杜和府捞面举办的发布会上，拉杜其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

4月2日，费转《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。根据窄门餐眼数据，索洛和府捞面人均价格为32.85元，索洛五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

和府捞面一开始的定位是中高端，转分门店选址基本都在商场内部，转分设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。凌雁管理咨询首席咨询师、迪马餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，迪马这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

(责任编辑：张馨予)